鼻歌が聞こえる食堂「農家の館一心」は、心をも満たすお食事処
- 2 日前
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犬迫町の緑に囲まれた一角。
健康の森公園のすぐそばに、ほっと心がゆるむ食堂があります。
「農家の館 一心」は、どこか懐かしい手づくりの味が頂けるのが魅力です。
お腹だけでなく、心まで満たしてくれる一軒。
野菜やコーヒーも販売している「農家の館一心」を営む、社長・下入佐 聡さんにお話を伺いました。
社長、まさかの土木業から食堂へ
――農家の館 一心は、いつ創業されたのですか？
「2022年に始めました」
――コロナ禍の真っ只中ですね。
「そうなんです。もともとは土木業をしていたのですが、家族にも最初は反対されました。」
それでも始めた理由は、店名に込めた想いにありました。
「みんなが “ひとつの心” になって、濁りのない本物を出そうと。
手づくりで、安心して食べられる、やさしい食事を届けたくて始めました」
食堂の外には新鮮な野菜がずらりと並ぶ。
② 店名『農家の館一心』に込めた、ちょっと熱い話
犬迫町にある「かごしま健康の森公園」は、散歩やウォーキング、家族連れのピクニックなど、日常のリフレッシュに親しまれている大型公園。
しかし当時、公園周辺には飲食店がなく、
「ここに食事ができる場所をつくりたい」
そう考えたものの、建築許可がなかなか下りず、右往左往する日々が続いたそうです。
それでも諦めなかったのは、食の大切さを身をもって感じていたからでした。
過去に体調を崩した経験を持つ下入佐さん。
それ以来、健康を考えるきっかけになったのは、自身が栽培していた「菊芋」でした。
「やはり、食べることは生きることそのもの」
そう強く思うようになったといいます。
真新しい店内には社長オススメの菊芋やコーヒーも販売中
公園にごはん処がない！？から始まった物語
はじめは“ぼちぼち”のスタートでした。
それが今では、地元客はもちろん、公園に遊びに来た県民にも愛される館となっています。
――これからの季節（取材時2月）は、景色も良いですね。
「桜も咲きますし、緑もきれいです。
一心弁当が人気なんですよ。好評の豚汁と一緒に頂くのがおすすめ。
やっぱり外で食べると美味しいですよね」
人気ランチのセンターは、ふわふわとりめし
人気の一心ランチ。とりめしに大注目！
人気メニューベスト3
1位 一心ランチ
2位 からあげ定食
3位 トンカツ定食
この「一心ランチ」に付く とりめし が、実に印象的でした。
口に入れた瞬間、鶏肉の出汁の風味がやさしく広がります。
そして何より驚いたのは、米の艶とふわふわ感でした。
炊き込みご飯といえば、しっかりとした食感を想像しがちですが、
ここのとりめしは軽やかで、どこまでもやさしい口当たりです。
こだわりの米をガス釜で炊き上げているとのこと。
その艶やかさは、ぜひ体験していただきたい一品です。
「美味しいでしょう？従業員たちが本当に努力してくれて、意見を出し合い、心を込めて作ってくれています。
お弁当も、私が思うより早く準備を始めて、何十個という数をテキパキ仕上げていくんです」
下入佐さんの言葉から、スタッフへの信頼が伝わってきました。
鼻歌がBGMの厨房。
閉店後は仲良くお喋りやミーティングのふりをしたりするとのこと（笑）
社長自身の趣味はランチ巡りだそうです。
美味しいものに出会えば従業員に共有し、良いものは積極的に取り入れているといいます。
それもまた、「一心」の味を磨き続ける理由のひとつなのでしょう。
取材の日、厨房から何度も聴こえた掛け声と鼻歌。
従業員同士の仲の良さと、働く環境の心地よさが、そのまま音になっているようでした。
ここは、食事をするだけの場所ではありません。
人の温かさに触れ、心まで満たされる場所でした。
店舗情報
農家の館 一心
所在地：鹿児島県鹿児島市犬迫町
（かごしま健康の森公園 第二駐車場前）
TEL：099-833-9055
※お弁当は電話注文がおすすめです
営業時間
11:00〜15:00（L.O.14:00）
定休日
火曜日
支払い方法
現金のみ
（カード・電子マネー・QR決済 不可）
席・設備
個室：なし
貸切：可
駐車場：あり
ライター 吉田 ゆみPlofile:ライター、菓子講師、レシピ開発など、主に伝える仕事をしています。鹿児島ー東京の二拠点生活中！頑張る人や、ワクワクすることを見つけて日々駆け回っています。
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